189 Ч Е Л О В Е К → Ч А С Т Ь 3 → Человек у Байкала Г Л А В А 3 → Сельское хозяйство 188 3 СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО Бардаханова Т.Б Сельское хозяйство исторически – ведущая сфера деятельности для местного населения, проживающего вокруг озера Байкал. Регионы Байкальской природной территории (БПТ) традиционно отличаются высокой долей сельского населения и личных подсобных хозяйств. Развитие отрасли происходит в экстремальных природных условиях: резко континентальный климат, малоплодородные почвы, подверженные эрозии, биоклиматический потенциал в 2-2,5 раза ниже, чем в Европейской части России. В центральной экологической зоне БПТ (ЦЭЗ) действуют строгие экологические требования: запрещено использование пестицидов и минеральных удобрений, суще- ствуют ограничения на распашку и выпас скота. Ключевые особенности сельского хозяйства центральной экологической зоны Байкальской природной территории (ЦЭЗ БПТ) – животноводческая специализация (более 70% валовой продукции приходится на животноводство, особенно мясное табунное коневодство, овцеводство и мясомо- лочное скотоводство); экстенсивное использование земель (пастбища и сенокосы зани- мают от 40% сельхозугодий в целом на БПТ). К этнокультурным традициям относятся кочевое скотоводство, потребление баранины и конины. Удалённость от рынков сбыта, высокие транспортные издержки снижают эффективность развития сельского хозяй- ства. В структуре хозяйств значительную роль играют личные подсобные хозяйства населения, которые производят основную часть овощей, а также существенную долю мяса и молока. Сельскохозяйственные организации сконцентрированы на товарном животноводстве и производстве зерна. Кабанский район РБ Светлана Усанова